Món ăn sáng thơm ngon, nhanh gọn

Đây sẽ là món ăn sáng thơm ngon, nhanh gọn cho những ai bận rộn.

• Xem thêm cách làm bánh bao tại đây!

Nguyên liệu:

- 6 cái nấm hương tươi

- 80g hành

- 100g miến (ngâm nước cho mềm)

- 250ml nước luộc gà; 500ml nước; 15ml xì dầu; 15ml dầu mè; 1 nhúm muối

- Nước sốt: 15g bột bắp hòa với 20ml nước

Cách làm:

Bước 1: Hành thái khúc. Nấm rửa sạch, thái lát.

• Xem thêm cách làm thạch rau câu tại đây!

 

Miến ngâm với nước một lát cho mềm bớt sau đó đổ ra rá để ráo.

• Xem thêm cách làm bánh bao tại đây!

Bước 2: Trong một nồi, đổ nước và nước luộc gà vào, cùng miến và nấm vào, đun trong 3 phút.

Bước 3: Thêm xì dầu, muối và hành, rồi nấu thêm 3 phút nữa. Đổ bột bắp hòa nước vào khuấy liên tục cho nước miến hơi dày lên một chút. Thêm dầu mè rồi tắt bếp.

Cho miến nấu nấm ra bát và ăn nóng nhé!

 

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm miến nấu nấm!

Read more »

Món xúc xích thơm ngon, hấp dẫn

Ngay tại nhà bạn cũng có thể làm được món xúc xích thơm ngon, hấp dẫn lại đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

• Xem thêm cách làm bánh su kem tại đây!

Nguyên liệu:

- 300 thịt bò chọn loại mềm có mỡ; 200 gr thịt heo ba chỉ không da

- 4 tép tỏi; 2 phần gốc rau mùi; 1 muỗng cà phê hạt tiêu; 2 phần trắng hành lá; 1/2 muỗng cà phê hạt rau mùi; 1muỗng canh bột bắp; 1 muỗng canh xì dầu; 1 muỗng canh dầu hào; 1 muỗng canh đường; 1/3 muỗng cà phê muối

- Lòng heo

Cách làm:

Bước 1: Lòng heo rửa với nước muối và rượu, sau đó xả qua nước lạnh thật sạch. Cho cả nước vào bên trong rồi vuốt kỹ.

• Xem thêm cách làm bánh trôi tại đây!

Bước 2: Rau mùi, tiêu, hạt mùi và phần trắng hành lá cho vào cối giã nhỏ.

Bước 3: Thịt bò và thịt heo rửa sạch lau khô, thái nhỏ cho hết vào máy xay chung, xay nhuyễn là được.

Cho thịt ra âu, sau đó cho tỏi, hành... giã nhuyễn vào cùng với tất cả các gia vị nguyên liệu còn lại. Mang bao tay trộn thật đều.

Bước 4: Cho thịt vào một túi nilon, dồn hỗn hợp thịt và góc túi, cắt 1 góc nhỏ của túi. Túm chặt tay, cho góc túi vào miệng ruột lòng heo, bóp từ từ cho thịt vào bên trong lòng. Dùng tay dồn (vuốt) phần thịt cho đều. Để chia thành từng khúc xúc xích, dùng dây buộc từng phần lại. Độ dài của đoạn xúc xích tùy ý bạn.

• Xem thêm cách muối cà tại đây!

Cho xúc xích lên khay có lót giấy bạc.

Lò nướng bật trước 10 phút ở nhiệt độ 170 độ C. Sau đó cho khay xúc xích vào ngăn giữa lò, nướng 45-50 phút cho xúc xích chín. Hoặc bạn có thể nướng xúc xích sơ qua rồi đem chiên.

Trình bày: Cho xà lách hoa dưa leo, cà rốt ra dĩa. Xếp xúc xích lên. Món này dùng nóng với tương cà kèm vài lát bánh mì là tuyệt ngon.

 

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm xúc xích!

Read more »

Hương vị thơm ngon, mềm trong, giòn ngoài của món gà bọc nui chiên giòn

Hương vị thơm ngon, mềm trong, giòn ngoài của món gà bọc nui chiên giòn sẽ là món ăn tuyệt vời chị em có thể làm cho gia đình.

• Xem thêm cach lam sua chua tại đây!

Nguyên liệu:

- 100gr thịt gà xay

- 20gr hành + mùi thái nhuyễn (có thể thay thế bằng rau cải, bắp cải, cà rốt... băm nhuyễn)

- 1/2 thìa cà phê đường

- 1 thìa gia vị

- 1 thìa canh bột chiên giòn

- 1 quả trứng

- 80g nui loại nhỏ (hoặc có thể dùng mì Ý sợ nhỏ cắt ra)

Cách làm:

Bước 1: Pha bột chiên giòn với nước và 1 quả trứng đánh tan thành hỗn hợp bột áo.

• Xem thêm cách làm khoai tây chiên tại đây!

Gà xay cùng các gia vị và rau băm nhuyễn. Trộn đều và nặn thành hình tròn rồi nhúng vào lớp áo bột lần thứ nhất.

Bước 2: Tiếp theo, lăn viên thịt gà đã được áo bột vào lớp nui để nui bám quanh viên gà. Làm lần lượt đến khi xong các viên thịt gà. Gà khi được viên và bao quanh hai lớp bột chiên và nui sẽ dính lại rất chặt và dễ dàng cho chúng ta chiên mà không bị rời.

• Xem thêm cách làm bò khô tại đây!

Bước 3: Tiếp theo, cho chảo lên bếp, sau 15 giây chảo nóng, đổ dầu vào. Sau khi dầu sôi, nhẹ nhàng thả từng viên gà bọc vào chiên, đến khi các mặt vàng đều màu cánh gián hoặc đến khi thịt gà chín.

Gắp thịt gà viên bọc nui chiên giòn ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Đợi một lát rồi thưởng thức nhé! Món này có vỏ ngoài được bao bởi lớp nui khi ăn giòn tan và bên trong gà chín mềm ngọt cùng mùi thơm của các loại rau hoà quyện lại. 

Thịt gà viên bọc nui chiên giòn ăn kèm với rau thơm, với tương ớt chua ngọt hoặc sốt cà chua rất ngon.

Chúc bạn thành công với món gà viên bọc nui chiên giòn!

Read more »

Thưởng thức thịt tôm nướng muối chắc ngọt, thơm nức

Thưởng thức thịt tôm nướng muối chắc ngọt, thơm nức chắc chắn ai cũng thích!

• Xem thêm cách làm bánh bao tại đây!

Nguyên liệu:

- 400g tôm sú ngon

- 300g muối thô; 6 tép tỏi; 2 lá nguyệt quế; 2 cánh hoa hồi; 2 nhánh xạ hương; 1 thanh quế; 1 quả chanh; 10g hạt tiêu

Cách làm:

Bước 1: Tôm rửa sạch, lấy chỉ đen.

• Xem thêm cách làm thạch rau câu tại đây!

Bước 2: Tỏi xắt miếng nhỏ, chanh cắt nhỏ.

• Xem thêm cách làm bánh bông lan tại đây!

Bước 3: Đặt chảo lên bếp, thêm muối thô vào, rang nóng.

Sau đó thêm hạt tiêu đen, quế, là nguyệt quế, hoa hồi, có xả hương, tỏi vào đảo cùng.

Sau đó cho tôm lên cùng các miếng chanh vào chảo.

Bước 4: Đậy vung, đun trong 5 phút rồi tắt bếp, đậy vung trong 10 cho tôm chín hoàn toàn (hoặc bạn nướng theo thời gian của bạn). Vắt chanh lên tôm rồi thưởng thức!

 

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với tôm nướng muối!

Read more »

Miến đùi gà thơm ngon, bổ dưỡng

Miến đùi gà thơm ngon, bổ dưỡng sẽ là bữa sáng hấp dẫn cho cả nhà.

• Xem thêm cách làm bánh su kem tại đây!

Nguyên liệu:

- Miến dong: 200 g

- Đùi gà: 2 cái

- Nấm hương, mộc nhĩ: 5 tai

- Hành hoa, rau dăm: 1 ít

- Măng khô: 100 g

- Rau rút: 1 ít (nếu thích)

- Gia vị: Bột canh, bột nêm, mì chính

Cách làm:

Bước 1: Mộc nhĩ, nấm hương, măng khô ngâm nước nóng già, rửa sạch, mộc nhĩ, nấm hương cắt bỏ chân thái nhỏ, măng khô bỏ phần già xé nhỏ.

• Xem thêm cách làm bánh trôi tại đây!

Bước 2: Miến dong ngâm nước lạnh, cắt khúc.

 

Bước 3: Phi thơm hành khô với chút dầu ăn, cho nấm hương, mộc nhĩ vào xào, tiếp đến cho măng khô vào xào cùng, nêm 1 thìa bột canh.

• Xem thêm cách muối cà tại đây!

Bước 4: Đùi gà rửa sạch với nước muỗi loãng cho vào nồi luộc chín sau đó vớt đùi gà để khô. Xé sợi thịt gà rồi cho vào xào cùng với hỗn hợp nấm hương, mộc nhĩ. Còn phần nước dùng gà đun nhỏ lửa thêm ít bột nêm, bột canh cho vừa miệng sau đó thêm mộc nhĩ, nấm hương vào đun khoảng 2-3 phút.

 

Bước 5: Miến chần qua nước sôi hoặc có thể thả luôn vào nồi nước dùng rồi vớt ra, xếp thịt gà, hành dăm thái nhỏ, mộc nhĩ, măng chua, rau rút lên. Sau đó từ từ chan nước dùng lên dùng nóng rất ngon.

Miến đùi gà ăn sáng rất hợp. Bạn có thể chuẩn bị từ tối hôm trước sáng hôm sau chỉ việc đun lại nước dùng là đã có miến đùi gà cho cả nhà rồi nhé!

Read more »

Thưởng thức thịt gà xào thơm ngon có chút cay cay

Những ngày mát trời như thế này thưởng thức thịt gà xào thơm ngon có chút cay cay thật hấp dẫn!

• Xem thêm cach lam sua chua tại đây!

Nguyên liệu:

- 160g thịt đùi gà đã lọc xương

- 1 quả ớt đỏ

- 20g hành lá

- Gia vị: 150ml xì dầu; 2.5g đường; 10ml dầu mè; 5g bột bắp; 2 tép tỏi

Cách làm:

Bước 1: Thịt gà thái miếng vừa ăn rồi đem ướp với các gia vị xì dầu, đường, dầu mè, bột bắp, tỏi băm trong 15 phút.

• Xem thêm cách làm khoai tây chiên tại đây!

Bước 2: Làm nóng dầu ăn trong chảo, thêm ít dầu vừa đủ vào. Khi dầu nóng, cho thịt gà vào xào cho đến khi gà có màu vàng nâu (4-5 phút). Sau đó thêm ớt đỏ thái nhỏ và hành thái nhỏ vào, đảo đều rồi cho ra đĩa thưởng thức.

• Xem thêm cách làm bò khô tại đây!

Những ngày mát trời như thế này thưởng thức thịt gà xào thơm ngon có chút cay cay thật hấp dẫn!

 

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm gà xào cay!

Read more »

Bánh nghệ là món quà sáng vừa dễ ăn mà lại dễ làm

Bánh nghệ là món quà sáng vừa dễ ăn mà lại dễ làm, bất cứ chị em nội trợ nào cũng có thể tự làm tại nhà để gia đình cùng thưởng thức.

• Xem thêm cách làm bánh bao tại đây!

Nguyên liệu: cho 10 cái bánh

- 500g gạo nếp để phủ bên ngoài cho bánh và 1/2 thìa cà phê muối.

Vỏ bánh:

- 200g bột gạo nếp

- 2 thìa cà phê bột gạo tẻ

- 300ml nước ấm

- ½ thìa cà phê muối

- 1 thìa cà phê bột nghệ

Nhân bánh:

- 150g đậu xanh đã bóc vỏ

- 10 cây hành lá

- 1 chút tiêu

- ½ thìa cà phê muối

- 2 thìa canh dầu ăn

Cách làm:

Bước 1: Gạo nếp sau khi đã ngâm 6h để ráo nước rồi xóc muối cho đều.

- Đổ bột nếp, bột tẻ, muối và bột nghệ lại với nhau rồi trộn đều sau đó đổ nước ấm vào đảo nhanh tay sao cho bột mịn không dính vào tay là được. Để bột nghỉ 10 phút sau đó chia ra làm 10 phần bằng nhau.

- Đậu xanh sau khi ngâm thì mang đồ chín.

• Xem thêm cách làm thạch rau câu tại đây!

Bước 2: Hành thái nhỏ phi với dầu cho chín vàng thơm nức rồi đổ 1 nửa ra bát để rắc trên bánh trước khi ăn.

Bước 3: Còn 1 nửa hành phi để lại trong chảo và đổ đậu xanh đã chín vào xào, nếu thấy khô thì cho thêm chút nước, đảo nhanh rồi tắt bếp. Chờ cho đậu xanh nguội bớt thì viên thành 10 viên bằng nhau.

• Xem thêm cách làm khoai tây chiên tại đây!

Bước 4: Tất cả nhân và vỏ gạo làm áo chúng ta đã chuẩn bị xong, giờ ta bắt bánh nhé. Lấy viên bột để trong lòng bàn tay ấn cho mỏng ra thành hình tròn. Cho nhân vào vỏ bánh và khéo léo gói lại.

Sau đó ấn dẹt bánh xuống

Bước 5: Bật bếp cho nước trong chõ (xửng) sôi thì ta rắc 1 lớp gạo nếp xuống dưới. Tiếp đó là xếp bánh lên trên gạo sao cho giữa các bánh có khoảng cách, rồi lại rắc gạo lên trên bánh, cứ thế...

Bước 6: Đồ khoảng 20 phút khi thấy xôi mềm thì bánh cũng chín. Gắp bánh ra rồi rắc hành lá đã phi thơm vào và ăn nóng.

Chúc mọi người thành công và ngon miệng với cách làm bánh nghệ!

Read more »